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tyc99.com:制剂辅料甜菊素质量可靠

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价格 445
订货量 1 Kg
  • 型号 药用辅料
  • 品牌
  • 厂商性质 经销商
  • 所在地 临汾市

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更新时间:2021-04-27 11:11:18浏览次数:13

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产品简介

制剂辅料甜菊素质量可靠甜菊素为甜叶菊叶子的主要甜味物质,提取物呈结晶状,用于食品甜味剂亦称甜菊糖苷。甜叶菊是一般人所熟悉的甘味料,也是南美洲巴拉圭与巴西交界处常见的多年生草本植物,甜叶菊的叶子含有名叫“甜菊素"的甜味物质,精制的甜菊素是无色无味的结晶,有约砂糖300倍的甜味。由于热量低、易溶于水或酒精,也具耐热性,可谓无热量之代糖产品,是糖尿病患者的饮食常用的甘味料。甜叶菊在巴拉圭称为“

详细介绍

制剂辅料甜菊素质量可靠

制剂辅料甜菊素质量可靠

甜菊糖甙,别名甜菊糖。分子式:C38H60O18。 性状:白色或微黄色粉末,易溶于水、乙醇和甲醇,不溶于苯、醚、氯仿等有机溶剂,味极甜,似蔗糖,略带后涩味,甜度约为蔗糖的200倍。在一般食品加工条件下,对热、酸、碱、盐稳定,在pH大于9或小于3时,长时间加热(100℃)会使之分解,甜味降低,具有非发酵性,仅有少数几种酶能使其水解。用途:甜味剂。

 

 

1、甜味剂:甜bai味剂是对能够赋予du食品甜味的物质的总称zhi。一般来说,甜味剂可分为营养型甜dao味剂和非营养型甜味剂。前者与蔗糖甜度相同时的重量,产生的热量高于蔗糖产生热量的2%,它主要包括各种糖类和糖醇类,如葡萄糖、果糖、异构糖、麦芽糖醇等;后者与蔗糖甜度相同时的重量,产生的热量低于蔗糖产生热量的2%,它包括甘草、甜叶菊、罗汉果等天然甜味剂和糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、甜味素等人工合成甜味剂,是一种改边甜味的添加剂

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